Bière et produits locaux dans la région de la Lys

Expérimentation dans la région de la Lys : savourez la bière avec un peu de bon goût, car rien n'est plus délicieux que de savourer un produit régional haut de gamme.

Bières

La région de la Lys est le point de départ idéal pour se familiariser avec les différents styles et goûts de bières, ainsi qu'avec le savoir-faire créatif de nos brasseurs passionnés. Chacun peut trouver une bière à son goût! Vous pourrez les goûter dans l'une des nombreuses brasseries ou l'un des nombreux et agréables bars à bières.

 

 

Bierkasteel

(Ingelmunstersestraat 46, Emelgem)

Het Bierkasteel est le centre d'accueil moderne de la brasserie Vanhonsebrouck. En tant que visiteur individuel, vous pouvez effectuer une visite guidée deux fois par jour, du mardi au samedi : à 10 h 30 et à 14 h 30. Après votre visite, vous pouvez manger ou boire quelque chose au Michelle's Pub et à la Brasserie et faire quelques achats à la Boutique de la Bière.

Pour plus d'informations : www.bierkasteel.be

 

Brasserie Omer Vander Ghinste 

(Kwabrugstraat 5, Bellegem)

Cette brasserie familiale a un « Omer » à sa tête depuis cinq générations. Ici, on brasse à la fois la bockor pils, la bière intense d'OMER, la Traditional Blond et la Vanderghinste Roodbruin, une spécialité régionale typique. Le samedi et le dimanche, vous pouvez visiter le tout nouveau Visitor Center et déguster gratuitement une de leurs bières dans la salle de brassage historique ou sur la terrasse d'été.

www.omervanderghinste.be

 

La Brasserie du Pays Flamand

(83 Route de La Gorgue, Merville)

La Brasserie du Pays Flamand c’est 4 bières consacrées au Salon de l’Agriculture de Paris et aux World Beer Awards : l’Anosteké, la Wilde Leeuw, la Bracine et la Fière. Victimes de leur succès et afin de répondre à la demande croissante, les deux patrons ont dû ouvrir un deuxième site de production à Merville. Non seulement vous pouvez visiter les installations et admirer le savoir-faire des brasseurs, mais vous avez également la possibilité de déguster leurs créations dans le cadre convivial de la « Tap Room » attenante à la brasserie.

www.brasseriedupaysflamand.com

 

Brasserie de la Lawe

(1172 Rue du Pont d'Agronsart, La Couture)

En 2018, Frédéric Desmedt a décidé de fonder sa micro-brasserie au sein de la ferme familiale. Bien en a pris à ce talentueux autodidacte puisque sa bière La Bellotte a créé la surprise en remportant la médaille d’or au Salon de l’agriculture de Paris 2019. Au magasin de la ferme Desmedt*, offrez-vous quelques bouteilles de cette bière aussiexceptionnelle que rare : son créateur souhaite en effet maintenir une production à taille humaine distribuée uniquement dans certaines caves et magasins de fermes de la région.

*Ouvert le vendredi de 14h00 à 18h00.

www.facebook.com/labellotte

 

Café Oude Sint-Pieter

(Sint-Pietersstraat 18, Izegem)

Cette taverne/cabinet de curiosités marron est un endroit où tout le monde se sent à l'aise. Il y a 85 bières régionales à la carte et il est possible de déguster des spaghettis, des lasagnes, de la moussaka et quelques amuse-gueules.

www.oudesintepieter.be

 

De Planck

(Ter Platen, Gand)

Où trouver un meilleur endroit pour boire une bière que sur le pont d'une péniche sur la Lys? De Planck vous propose une carte de bières bien fournie comptant plus de 200 variétés. Si vous ne parvenez pas choisir entre tous ces délicieux breuvages, essayez la bière maison « Planckske ».

deplanck.be 

 

L’Estaminet de la Poste

(6 Place Saint-Pierre, Aire-sur-la-Lys)

Artisanales, blondes, ambrées, brunes, stout : plus de 30 références sont disponibles dans cet estaminet situé juste en face de la collégiale Saint-Pierre. Venez vous détendre  avec vos amis dans le cadre chaleureux et animé de cet établissement accueillant régulièrement des concerts rock. Leur brunch du dimanche est particulièrement réputé, alors pensez à réserver !

www.cafedelaposte-aire.fr

 

Le Sire Jérôme

(18 Place de Busnettes, Gonnehem)

Laurine et Jennifer, les deux sœurs à la tête de cet estaminet renommé, ont élaboré une carte des bières riche et variée. Au Sire Jérôme, vous pouvez déguster une bière artisanale dans l’une des salles de cet ancien presbytère du 17ème siècle ou dans le cadre bucolique de son jardin particulièrement agréable aux beaux jours.

www.facebook.com/lesirejerome 

 

La Réserve du Baron

(119 Rue Jean Mermoz à La Gorgue)

Que vous souhaitiez enrichir votre cave ou faire plaisir à des amis, La Réserve du Baron est l’endroit idéal : plus de 300 références de bières belges, françaises, artisanales, vous y attendent ! Son équipe de fins connaisseurs est là pour vous aider à vous y retrouver dans ce véritable temple voué au culte de la bière et des spiritueux. Dans ce lieu de partage et de découverte, la bière retrouve ses lettres de noblesse.

www.lareservedubaron.fr

 

Nos échappées bières

La Vallée de la Lys a toujours été une terre de tradition brassicole, avec ses brasseurs faisant preuve d’un savoir-faire mondialement reconnu et remportant régulièrement des prix dans les concours les plus prestigieux. Elle constitue une véritable route de la bière : débutez votre périple par la brasserie Lepers (L’Angelus) à La Chapelle d’Armentières, puis faites un petit crochet chez Motte-Cordonnier (La René) à Armentières. Longez la Lys jusque Merville pour découvrir les nouvelles installations de la Brasserie du Pays Flamand (Anosteké) et enfin, terminez votre périple à la brasserie de la Lawe (La Bellotte), installée dans une ancienne étable de la ferme Desmedt. Tout un programme à consommer avec modération bien entendu !

L'Office de Tourisme de Courtrai, la brasserie Omer Vander Ghinste et Beerwalk s'associent pour une promenade guidée à travers le centre de Courtrai sur le thème de la bière. En chemin, vous apprendrez que, dans un passé lointain, Courtrai comptait le plus grand nombre de cafés par habitant au monde. Bien sûr, vous profiterez aussi de dégustations et découvrirez cinq bières d'Omer Vander Ghinste. 

www.beerwalk.be

Outre cette promenade sur le thème de la Bière à Courtrai, Toerisme Leiestreek a élaboré quatre itinéraires de la bière basés sur les points-nœuds:

Route 1 - Izegem (41.5 km) départ: het Bierkasteel (Brouwerijstraat 1, 8870 Emelgem)

Knooppunten: 83-55-21-20-14-42-31-36-63-10-93-83-53-73-27-88-28-35-67-86-34-39-33-5-65-55-83

 

Route 2 - Waregem (43 km) départ: Brasserie 't Gaverhopke (Platanendreef 16, 8790 Waregem)

Knooppunten: 94-14-65-64-46-45-56-52-55-9-54-84-80-88-89-24-21-47-92-72-94

 

Route 3 - Deinze (44 km) départ: Brasserie Sint-Canarus (Polderweg 2, 9800 Gottem)

Knooppunten: 88-2-74-4-63-3-14-73-66-64-74-77-17-13-15-71-16-76-70-87-5-94-86-88

 

Route 4 - Gent (47.5 km)  départ : De Blaarmeersen (Zuiderlaan, 9000 Gent)

Knooppunten: 57-62-63-67-88-22-23-79-24-28-29-32-33-34-30-6-3-5-4-52-57

 

Roulers, la ville de la mousse

Roulers est connue comme la ville de la Rodenbach. Nous ne pensons pas seulement à la famille qui a joué un rôle important dans l'histoire de la ville, mais aussi à la brasserie, le fleuron de Roulers, ville de la bière.

Brasserie Rodenbach

(Spanjestraat 13, Roeselare)

Découvrez le cœur de l'histoire de la bière dans ce magnifique site industriel protégé. Au centre d'accueil des visiteurs, vous en apprendrez davantage sur la bière. Promenez-vous entre les cuves de brassage en acier inoxydable, la touraille d'origine et l'authentique chaudière à vapeur. Jetez un coup d'œil aux impressionnantes salles des foudres où mûrit la Rodenbach. Il est possible de visiter la brasserie individuellement sur demande en se joignant à un groupe planifié ou pendant les vacances scolaires.

Associez l'une de ces bières à un mets assorti, par exemple au 't Walhalla, où plus de 150 bières régionales sont à la carte.

 www.facebook.com/rodenbachbeer, www.rodenbach.be et www.twalhalla.be

Produits régionaux

Pourquoi aller chercher loin ce que vous pouvez trouver dans votre propre région ? Voici donc de l'inspiration en circuit court! Des baies que vous cueillez vous-même, des légumes biologiques tout droit sortis des champs, des restaurants où l'on jongle avec toutes ces bonnes choses et bien plus encore. Bon appétit!

 

 

Les pieds sous la table

Les chefs locaux savent ce qui est bon, c'est pourquoi ils préfèrent travailler avec des produits locaux. Plus frais que frais et beaucoup plus durables. Parce que ce que vous allez chercher chez le fermier du coin n'est pas acheminé par avion. Et vous soutenez ainsi l'économie locale.

 

Kaffee Damast

(Noordstraat 28a, Courtrai)

Au Kaffee Damast, ils servent de la « Kortrijkse bil », des joues de porc à la bière brune de Courtrai et des « karnemelkstampers » au Vlaskaas.

www.kaffeedamast.be

 

Improviste by David Selen

(Felix Verhaeghestraat 9, 8970 Waregem)

Le concept peu connu de «bistronomie» amène la cuisine gastronomique de manière simple. Produits qualitatifs et raffinés avec la promesse d’un nouveau menu chaque saison.

www.davidselen.be

 

Le Jardin d’Alice

(1098 Rue de Lillers, 62350 Busnes)

Ce restaurant bistronomique élégant et chaleureux, le chef doublement étoilé Marc Meurin en a fait son laboratoire où il expérimente des recettes à base de produits du terroir, entre l’ancien et le moderne, avec au final des assiettes gourmandes et inventives.

www.lejardindalice.fr

 

Le Buffet à Isbergues

(Rue de la Gare - Lieu-dit Molinghem, 62330 Isbergues)

Cet élégant restaurant situé en face de la gare de Molinghem vous propose une cuisine authentique faisant la part belle aux produits de la région suivant le rythme des saisons : poulet de Licques, fromage de chèvre d’Isbergues, fraises de Linghem… Si l’envie vous prend de prolonger l’escale, l’établissement fait également hôtel.

www.le-buffet.com

 

Dégustation de glace à la ferme et fruits

 

Personne ne refuse jamais une bonne glace lors d'une promenade à pied ou à vélo par une journée ensoleillée. Cueillir ses propres fruits peut également contribuer à votre expérience dans la fantastique région de la Lys.

 

De Sterhoekhoeve

(Landergemstraat 32, Anzegem)

Dans la commune d'Anzegem, en Flandre occidentale, vous trouverez la Sterhoekhoeve. La ferme où le lait de vache frais est encore transformé quotidiennement en produits de la ferme délicieux et équitables (dont des glaces) et où la pomme de terre et la courgette sont mises à l'honneur.

https://desterhoekhoeve.weebly.com/

 

O’Bio

(Driekoningenstraat 36a, Wielsbeke)

O'Bio à Wielsbeke cultive et transforme des petits fruits de manière biologique. Ils se concentrent principalement sur la savoureuse myrtille sucrée, qui regorge d'antioxydants. Ils cultivent aussi de nombreux autres types de baies. Vous souhaitez venir admirer cette explosion de couleurs par vous-même ? C’est possible ! Chaque été, le jardin en autocueillette s'ouvre au grand public, et chacun est alors invité à venir cueillir ses propres baies.

https://o-bio.be/

 

Chèvrerie du Tannay

(117 Rue de Tannay, Thiennes)

On peut dire que cet élevage de 45 chèvres alpines dénote dans notre plat pays ! Les propriétaires bichonnent leurs biquettes afin de pouvoir vous proposer différentes variétés de fromage tous plus délicieux les uns que les autres : frais nature, aromatisé, faisselle, crottin et même de la tomme de Thiennes.

www.chevreriedutannay.fr

 

Zatipik

(625 Rue du Quennelet, Estaires)

Dans cette ferme maraîchère biologique alliant les principes de la permaculture et de l’agro-écologie, vous pouvez acheter des légumes, des aromatiques et des produits transformés comme des tisanes, des plantes séchées, des confitures ou des sels. Tout cela dans le respect des sols et de la biodiversité. A vos paniers !

www.zatipik.fr

 

La ferme Berlette

(2971 Rue de Robecq, Colonne-sur-la-Lys)

Agriculteurs de génération en génération, la ferme propose des produits locaux et de qualité fabriqués par leur soin. On peut y trouver des produits laitiers, des produits issus des fraises et d’autres produits comme des gaufres, du pain d’épices, des tartes…

www.facebook.com/LaFermeBerlette 

Toerisme Leiestreek

Toerisme Leiestreek a été fondé le 5 septembre 2000 et rassemble 27 communes de la Lys autour de plusieurs objectifs communs : - élaboration d'une politique touristique et récréative - amélioration de la structure touristique et récréative - promotion de la Vallée de la Lys comme région touristique et récréative. Parmi les thèmes importants figurent les promenades cyclistes et pédestres, le tourisme fluvial ainsi que l'art et la culture au fil de l'eau. La Stratégie Touristique 2019-2025 pour la Vallée de la Lys constitue le fil rouge du fonctionnement de Toerisme Leiestreek.
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